Quả mơ nổi tiếng với mùi thơm dịu, vị chua thanh, thường được ngâm đường làm nước giải khát mùa hè, đặc biệt theo dân gian truyền lại quả mơ còn dùng làm bài thuốc trị ho, trị đau bụng rất hiệu quả. Sau nhiều năm nghiên cứu, bằng công nghệ hiện đại Trung tâm nghiên cứu chế biến Nông sản thực phẩm đã tạo ra quả mơ sấy dẻo vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của quả mơ tươi.